Jacquesson Cuvèe n° 742 Champagne Extra-Brut Jacquesson

DESCRIZIONE
La Cuvée 742 di Jacquesson è ottenuta da uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier, coltivate sui migliori terreni vitati della Champagne, situtati in parte nella zona di Aÿ, Dizy e Hautvillers ed in parte ad Avize e Oiry. Unione delle uve del millesimo di riferimento con soli vini di riserva, provenienti da soli assemblaggi precedenti. Di una chiara tonalità dorata alla vista, questa Cuvée si presenta con un fine buoquet di aromi attraenti e piacevoli. Note floreali di mugetto e glicine unite ad altrettante agrumate ed erbacee. In bocca persiste l'agrume, accompagnato da una spiccata sapidità, dai toni marini, che si concretizzano in un gusto strutturato, complesso e ricco. Uno Champagne con ottime capacità di invecchiamento, ma con una prontezza che sa conquistare fin da subito.

CIBO-VINO
La Cuvée 742 si abbina alla perfezione con piatti a base di pesce crudo, come frutti di mare e tartare di gamberi. Ottimo anche come vino da meditazione.