Neige D' Or 2016 Valle dAosta DOP Les Cretes
PRODUTTORE LES CRETES
Petite Arvine - Chardonnay - Pinot Grigio
13-15°
DESCRIZIONE CIBO-VINO
Neige d'Or è uno vino bianco che nasce dall'assemblaggio di uve selezionate di varietà Petit Arvine, Pinot Grigio e Chardonnay, provenienti da vigneti con età media di circa 30 anni situati su terreni tra i 350 ed i 700 metri s. l. m. nel panorama montuoso alpino della Valle d'Aosta. Vino ottenuto con refrigerazione e pressatura soffice a grappolo intero delle uve. Fermentazione alcolica effettuata in parte in tini ed in parte in barriques di rovere francese e doppio affinamento per circa 12 mesi sui lieviti ed ulteriori 18 mesi in bottiglia. Alla vista si mostra con un colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso sprigiona un intenso bouquet fruttato, con sentori floreali e speziati. Al palato il gusto è armonico, consistente e complesso con chiusura persistente di grande eleganza.