Sicilia profonda, scopri l’anima di Marabino
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Terre Siciliane IGt: scopri l’anima di Marabino
C’è una Sicilia nascosta, autentica, che non ha bisogno di effetti speciali per raccontare la sua grandezza. È la Sicilia di Noto, terra abbagliante, silenziosa, viva.
Ed è qui che nasce Società Agricola Marabino, una realtà agricola che coltiva il vino come si coltiva una visione: con rispetto, cura, e ascolto.
Marabino è un ecosistema in equilibrio, dove ogni fase della produzione, dalla vigna alla bottiglia, avviene secondo i ritmi della natura, in agricoltura biologica e biodinamica certificata, senza scorciatoie né compromessi.
I vitigni autoctoni – Nero d’Avola, Moscato di Noto, tra gli altri – sono interpretati con fedeltà, ma anche con coraggio. I vini fermentano spontaneamente, maturano lentamente, e parlano il dialetto del suolo da cui nascono.
Metodo di Produzione Naturale
La raccolta delle uve avviene rigorosamente a mano, selezionando i grappoli a piena maturazione per garantire la massima qualità. La fermentazione è spontanea, grazie ai lieviti indigeni presenti naturalmente sulle uve, senza l’aggiunta di prodotti chimici o additivi durante tutte le fasi della vinificazione. Questo approccio naturale permette di esprimere tutte le sfumature e le caratteristiche uniche del terroir di Marabino.
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