Vini G. Milazzo: Eccellenza Biologica da un Terroir Unico in Sicilia
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Vini G. Milazzo: Eccellenza Biologica da un Terroir Unico in Sicilia
Nel cuore della Sicilia, sulle pittoresche colline a Nord Est di Campobello di Licata (Agrigento), sorge il terroir unico che ospita i 75 ettari di vigneti dell'Azienda Agricola G. Milazzo. A 400 metri sul livello del mare, le particolari caratteristiche climatiche e la morfologia del terreno conferiscono ai vini Milazzo una straordinaria finezza e freschezza aromatica. Il clima mediterraneo garantisce inoltre una maturità e una struttura inconfondibili, rendendo ogni bottiglia un'autentica espressione del territorio siciliano.
La Filosofia Produttiva: Tradizione, Innovazione e Biologico
Il "fare vino" della famiglia Milazzo è un percorso di oltre cinquant'anni, intriso di un lavoro incessante in vigna e una profonda dedizione. Ricerca, sperimentazione e una tecnica affinata hanno portato a un miglioramento naturale dei vitigni autoctoni e internazionali. L'Azienda Agricola G. Milazzo si distingue per un approccio che minimizza l'intervento meccanico: le macchine sono usate solo per pulire gli spazi tra le file, mentre le erbe infestanti nel filare vengono estirpate manualmente.
Per garantire la genuinità del prodotto e proteggere le falde acquifere, la coltivazione si affida esclusivamente a fertilizzanti organici. Questo impegno per una viticoltura sostenibile e biologica precede l'introduzione delle moderne certificazioni. Già negli anni '60, il fondatore scelse il Martin Pescatore come simbolo: un uccello raro e delicato, indicatore di un ambiente sano e incontaminato. Questo marchio testimoniava l'impegno dell'azienda a coltivare senza prodotti chimici di sintesi, ponendo le basi per l'odierna filosofia biologica certificata di Milazzo, focalizzata su qualità, naturalità e sostenibilità ambientale.
Cantina all'avanguardia e Vini da Invecchiamento
La vinificazione in Cantina Milazzo è un processo meticoloso: un'attenta gestione delle temperature attraverso l'impiego sistematico di tecnologie del freddo assicura una fermentazione perfetta. Una combinazione equilibrata tra il passaggio in acciaio e la maturazione in barriques di legni pregiati precede l'affinamento finale in bottiglia nelle cantine innovative. Progettate per avere un impatto ambientale minimo, le cantine sono prevalentemente sotterranee, garantendo condizioni ideali per la maturazione dei vini.
L'obiettivo primario della filosofia produttiva Milazzo è la creazione di vini da invecchiamento, caratterizzati da grande struttura e un profilo aromatico complesso e avvolgente. Ogni bottiglia è un'espressione della passione e della dedizione della famiglia Milazzo al mondo del vino siciliano di qualità.
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