Crémant d'Alsace 2014 Binner

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Crémant d'Alsace 2014 Binner

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  Crémant d’Alsace AOC
  Francia
  Riesling 65% - Pinot Grigio 35%
  0.75 l
  12.50%
  2014
  8-10°
Vino bianco spumante secco, dal naso fruttato e dalla bocca nervosa, asciutta, fresca e minerale. Pressatura lenta, dura selezione del succo e decantazione a freddo. Fermentazione alcolica e malolattica spontanee in vasche di cemento e affinamento di 11 mesi sulle fecce fini. Presa di spuma con l'aggiunta di mosto di auxerrois dell'annata successiva e rifementazione in bottiglia. La sboccatura è effettuata il più tardi possibile (data indicata in retroetichetta). Nessuna filtrazione, né solforosa aggiunta lungo tutto il processo di vinificazione.

CIBO-VINO
Lo consigliamo come aperitivo e da tutto pasto.