Champagne Brut Assemblage Millésime 2008 Bruno Paillard

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Champagne Brut Assemblage Millésime 2008 Bruno Paillard

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Tasse incluse
  Champagne AOC
  Francia
  Pinot Noir 42% - Chardonnay 42% - Meunier 16%
  0.75 l
  12.50%
  2008
  2018/2028
  9/10
  Crudo di mare
  8-10°

Riferimenti Specifici

Gli champagne millesimati interpretati da Bruno Paillard esprimono la quintessenza di una sola annata, solo le grandi annate sono chiamate a divenire ambasciatrici del passato. Lassemblaggio dei vitigni e dei cru di ogni millesimo varia in funzione delle sue ricchezze e particolarità. Questo millesimo Assemblage trova un equilibrio giusto e gastronomico tra gli aromi di mandorla, di frutta fresca e note speziate. Giallo dorato brillante che è da presagio ad un vino generoso, perlage molto fine, effervescenza viva. Al naso ampio, generoso, caratterizzato da una forte vitalità, i primi profumi sono di amarene mescolate a piccoli frutti rossi. Naso che racchiude agrumi maturi. Abbondanza di note speziate e di frutti maturi mescolare alla mandorla fresca e alla fragola di bosco.



CIBO-VINO

Perfetto in abbinamento al Comté o dal Mimolette extra vecchio, questo champagne complesso e maturo di sposa molto bene con i crostacei.