Monte Rossa Franciacorta Cabochon Brut 2013 Monterossa

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Monte Rossa Franciacorta Cabochon Brut 2013 Monterossa

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Quantità
Cantina Monte Rossa
  Franciacorta DOCG
  Lombardia
  Italia
  Chardonnay 70% - Pinot nero 30%
  0.75 l
  12.00%
  2013
  2019/2026
  9/10
  Anatra all'arancia
  Antipasti
  8-10°
  Contiene solfiti
Cabochon è il Franciacorta più prestigioso di Monte Rossa, era nato dalla ricerca, iniziata nel 1985, di una selezione più attenta dei cru della collina di Monte Rossa e di un nuovo sistema di vinificazione che introduceva la barriques per la prima fermentazione del mosto. I risultati sono stati tali che il vino ottenuto si è imposto tra le etichette aziendali. Colore giallo oro dal perlage fine e persistente, all olfatto è preciso con profumo di tabacco biondo, menta, eucalipto, mandorla, praline, tisana di tiglio. In bocca è equilibrato, di buona struttura con note di miele, bella lunghezza con aromi freschi e complessi nel finale. ABBINAMENTI



CIBO-VINO

Ottimo se bevuto fresco come aperitivo, si abbina bene anche con una cucina agro-dolce, come ad esempio l'anatra all'arancia ed il filetto di maiale con pere caramellate.