Monte Rossa Franciacorta Salvadek 2011 Extra Brut Monterossa

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Monte Rossa Franciacorta Salvadek 2011 Extra Brut Monterossa

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Quantità
Cantina Monte Rossa
  Franciacorta DOCG
  Lombardia
  Italia
  Chardonnay 95% - altri vitigni 5%
  0.75 l
  12.50%
  2011
  2019/2024
  9/10
  Tartare di pesce
  8-10°
  Contiene solfiti
Salvàdek viene realizzato nelle migliori annate solo con uve accuratamente selezionate e provenienti dai vigneti più vecchi e meglio esposti dellazienda, è prodotto con uve Chardonnay 95% e vino di riserva al 5%. Carattere deciso per uno spumante che si fa sentire e che, non a caso, ha nel nome la parola salvàdek: in dialetto bresciano significa selvaggio. Colore giallo dorato brillante, attraversato da un perlage fine e persistente, al naso esprime aromi di frutta secca, frutta gialla matura, scorza d agrumi, frutta candita, note di pasticceria e sfumature tostate. Il sorso è ricco, ampio, con aromi complessi e profondi, che corrono vero un finale caratterizzato da una piacevole freschezza minerale. ABBINAMENTI



CIBO-VINO

È perfetto a tutto pasto, da provare però con un cremoso pollo alle noci o con un filetto di maiale con miele e zenzero.