Maccone Spumante Rosato Brut Donato Angiuli

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Maccone Spumante Rosato Brut Donato Angiuli

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  Puglia IGP
  Puglia
  Italia
  Primitivo 100%
  0.75 l
  15.50%
  8/10
  Antipasto
  10-12°

Riferimenti Specifici

Il Maccone Spumante Rosato Brut è prodotto seguendo lantica tradizione contadina. Le uve vengono raccolte manualmente dopo unaccurata selezione da parte di agricoltori esperti. Dopo una soffice pressatura la fermentazione del mosto, con i suoi lieviti e zuccheri naturali, inizia nelle vasche e termina direttamente in bottiglia. Le bottiglie vengono lasciate riposare nelle cantine interrate per poi passare alla fase di remuage e sboccatura. Vino non filtrato, si consiglia di scaraffare lentamente per separare eventuali sedimenti naturali. Si presenta con un rosa salmone intenso ed un perlage fine. Al naso si sviluppano eleganti note di piccoli frutti rossi maturi. In bocca è secco, delicatamente fresco e con un'interessante struttura data dall'affinamento in bottiglia sui lieviti naturali per 24 mesi.



CIBO-VINO

Ottimo come aperitivo, si accompagna ad antipasti ed a piatti a base di pesce.