Ottenuto dalla soffice pressatura di uve Pinot Nero provenienti da vigneti situati in zona pedecollinare della Doc del Franciacorta. Il colore rosa antico è ottenuto attraverso una breve macerazione sulle bucce. L'affinamento sui lieviti prosegue per un minimo di 25 mesi, che permette a questo vino di raggiungere una piacevole fragranza al palato, con sentori intensi di melagrana e ribes. Effervescenza ingentilita dal profilo sinuoso del vitigno.



CIBO-VINO

Ottimo con antipasti a base di pesce, o secondi di mare a base di molluschi e crostacei.