Blanc de Blancs Brut Champagne Drappier

DESCRIZIONE
Prodotto da soli appezzamenti selezionati a maggior componente calcarea, con le esposizioni più vocate capaci di donare fragranza a questo vino. Come dice il nome stesso, questo Champagne è fatto esclusivamente con uve bianche, cioè lo Chardonnay, provenienti da vigneti del territorio di Urville, in Champagne. Tuttavia, per l'originalità della Maison Drappier, un tocco di Pinot Bianco detto «Blanc Vrai» in Champagne, è qualche volta aggiunto alla cuvée per aumentarne la complessità e la rotondità. Di colore paglierino con riflessi verdognoli, alla vista, e connotato da note pronunciate di vaniglia e fiori recisi al naso. In bocca dominano gli agrumi e la vaniglia, con lievi sentori di tostato. Gusto fine, fresco e persistente.

CIBO-VINO
Champagne da aperitivo a base di frutti di mare e pesce. Ottimo con primi dal gusto delicato, come delle tagliatelle con capesante.