Jacquesson Cuvèe n° 740 Champagne Extra-Brut Jacquesson

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Jacquesson Cuvèe n° 740 Champagne Extra-Brut Jacquesson

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  Champagne AOC
  Francia
  Chardonnay 61% - Pinot Meunier 21% - Pinot Noir 8%
  0.75 l
  12.00%
  2017/2030
  9/10
  Crostini caldi con il lardo di colonnata
  8°
Cuvée No. 740 il nostro raccolto ad Aÿ, Dizy, Hautvillers, Avize e Oiry: l'inverno è freddo e lungo, la primavera e l'inizio dell'estate sono molto piovosi e osserviamo forti attacchi di muffa. Ma la fine della superba stagione consente una raccolta di piccole rese e una qualità notevole. La raccolta è completata da alcuni vini di riserva. Lo Champagne Extra-Brut Cuvée n. 740 di Jacquesson è composto dall'assemblaggio di vini della stessa vendemmia ed è completato con il 33% di Vins de Réserve conservati in cantina per diversi anni. In questo processo diventa fondamentale catturare il meglio di ogni annata evitando di negare le variazioni proprie di ogni raccolto.

CIBO-VINO
Da stappare per laperitivo, è sicuramente perfetto in abbinamento a crudo di mare,da provare con crostini caldi con il lardo di colonnata.