Superiore di Cartizze Dry 2020 Valdobbiadene Superiore DOCG Bortolomiol

DESCRIZIONE
Cartizze, la sua bellezza toglie il fiato, il suo fascino è antico, fuori dal tempo. Si susseguono filari curati da viticoltori con dedizione assoluta, la collina di Cartizze è infatti un vero e proprio Grand Cru. Storicamente si ritiene che dai pochi ettari di vigneto posti lungo le sue rive provengano le uve di maggior pregio. Per la particolare esposizione al sole e la mineralità del terreno qui il vitigno produce acini più rotondi, gonfi e dal sapore zuccherino che rendono la sua qualità assolutamente superiore. Colore giallo paglierino, perlage finissimo e persistente, un invito a bere. Al naso ci soffermiamo sui suoi profumi che esaltano la vocazione del Prosecco Superiore: la piacevolezza. Tra essi vi troviamo note di macedonia di frutta, nocciole, fiori dolci d'acacia ma soprattutto grande fusione di queste sensazioni. In bocca gli zuccheri tipici di questa tipologia sono compensati dalla freschezza e vi spicca una notevole densità e cremosità.

CIBO-VINO
Vino da grandi occasioni, da bere tranquillamente anche da solo anche se trova un ottimo connubio con la piccola pasticceria secca delicatamente dolce.