Bolèro 2009 Extra Brut Champagne Fleury

PRODUTTORE
Champagne Fleury è una storica Maison situata nel comune francese di Courteron nel dipartimento dell'Aube, la zona più meridionale della denominazione Champagne AOC, una zona principalmente vitata a Pinot Nero.

Fondata nel 1895 da Emile Fleury che, dopo l'invasione della Fillossera dei primi del XX secolo, fu il primo a piantare dei Pinot Noir innestati in questa zona. Negli anni '30 fu suo figlio, Robert Fleury, a produrre e commercializzare il proprio Champagne per cercare di salvare il raccolto, diventando di fatto "il primo dei Champagnes de Vignerons". Ma anche Jean-Pierre Fleury non è da meno dei suoi predecessori. Grazie alla sua capacità, e alla intuizione, si fa precursore della biodinamica dei vigneti di Champagne, risultando il primo ad intraprendere la conversione dei vigneti di proprietà alla agricoltura biodinamica.

L'art d'être naturel (l'arte di essere naturali)

E' il motto di una famiglia appassionata e innovativa nell'arte della vite e del vino, nel rispetto della natura. Champagne Fleury coltiva oggi i suoi 15 ettari di vigneti prevalentemente con Pinot Nero, oltre a una piccola parte di Chardonnay, pinot bianco e pinot grigio. Il risultato delle proprie lavorazioni è un gamma ricca di prodotti apprezzati dal mercato: su tutti il classico vintage "Blanc de Noirs", pura tradizione Fleury dal 1955