Solo le migliori selezioni entrano a far parte di questa cuvée: i migliori suoli e le migliori esposizioni, le migliori uve e i migliori frazionamenti di vendemmia. Dal colore giallo, con abbondanti riflessi di gioventù, perlage estremamente fine, con catenelle di perle ben pronunciate. Profumo ampio, complesso e invitante di frutta a pasta bianca dolce, con una nota appena accennata di castagna lessa e alloro, di confettura e agrume. La verticalità progressiva ne evidenzia la singolarità del carattere. Al palato perfettamente corrispondente al naso, unacidità dolce e manifesta preannuncia la sua capacità di vivere a lungo, elegantissimo.

CIBO-VINO
Questo metodo classico è un compagno ideale per un aperitivo, ma anche un piatto di salmone selvatico o sushi. Ottimo l' abbinamento con un primo piatto caldo a base di pesce.