Henri Goutorbe Champagne Brut Cuvée Tradition

DESCRIZIONE
È Henri nel 1940 a iniziare la produzione di Champagne, acquistando molte vigne nel comune Grand Cru di Aÿ e creando la marca che da allora porta il suo nome. Il grande impulso arriva però dal figlio René che, negli anni '70, acquista altre vigne e rimoderna la cantina creata dal padre. Una Cuvée Tradition realizzata con una percentuale molto alta di Pinot Noir, completata da Chardonnay e Pinot Meunier, affina sui lieviti per almeno 36 mesi. Colore giallo paglierino luminoso, con riflessi brillanti e un perlage fine e persistente. All'olfatto ricorda profumi floreali, di frutta a polpa bianca, agrumi, pasticceria e miele, il sorso è ricco e armonioso, con un ingresso ampio ed espressivo, che chiude su note piacevolmente fresche.

CIBO-VINO
Champagne che si abbina prerfettamente a svariate ricette a base di pesce, da provare con i calamari ripieni.