Special Cuvèe Brut Champagne Bollinger Astuccio

DESCRIZIONE
Un periodo di affinamento in cantina più di 2 volte superiore a quanto stabilito dal disciplinare dell'appellazione. Una veste dorata, segno distintivo dei vitigni a bacca scura. Perlage molto fine. Una sottile combinazione di struttura, persistenza e vivacità. Bollicina vellutata. Aromi di pera, brioche e spezie, note di noce fresca Una bellissima complessità aromatica. Aromi di frutta matura e di spezie. Note di mela cotta e pesca.

CIBO-VINO
Si abbina bene a tutti i tipi di pesce, in particolare sushi e sashimi. I crostacei: gamberetti, scampi, aragosta, astice alla griglia. Pollame e carni bianche. Anacardi, parmigiano, prosciutto