Brut Les 7 Crus Champagne AOC Agrapart & Fils

DESCRIZIONE
Agrapart è, fin dalla creazione dell'azienda, uno Champagne di Récoltant Manipulant, in effetti, le generazioni di viticoltori appassionati che si sono susseguiti sono sempre intervenuti sulle differenti fasi della vinificazione, dal lavoro in vigna all'imbottigliamento e alla commercializzazione. Il Récoltant Manipulant ha questo privilegio, perchè gestisce e controlla ogni momento, dalla maturazione delle sue uve all'evoluzione del suo vino. Assemblaggio di cuvée dei 7 Crus dell'azienda: Avize, Oger, Oiry, Cramant, Avenay val d'Or, Bergeres les Vertus e Mareuil. La fermentazione malolattica è completa. Messo in bottiglia senza filtrazione né chiarifica. Il vino è rimasto sui lieviti per un periodo da 24 a 36 mesi, il rémuage è stato fatto manualmente. Colore giallo paglierino luminoso, al naso intenso di soffi minerali, con tracce tostate e speziate, su sfondo fruttato mela, susina. Al palato fruttato, con splendida sapidità e freschezza a corredo.

CIBO-VINO
Si abbina stupendamente a carpaccio, frutti di mare o capesante, da provare con formaggi di breve stagionatura.