Palmes d'Or Brut 2008 Champagne AOC Nicolas Feuillatte

DESCRIZIONE
Il Palmes d'Or Brut è una cuvée davvero iconica e simbolo della qualità superiore della Maison Nicolas Feuillatte. Questo champagne millesimato mette in risalto le straordinarie caratteristiche dei vitigni da cui proviene, con quasi il 95% di Grands Crus suddivisi equamente tra Pinot Noir e Chardonnay. La particolarità di questa cuvée risiede nell'uso di Chardonnay proveniente da Montgueux, una delle zone più rinomate per la qualità delle uve bianche, che conferisce allo champagne un tocco di esoticità, intensità, ed eleganza.La cuvée è dominata dalla combinazione perfetta di Pinot Noir e Chardonnay, vitigni che rappresentano l'eccellenza dei Grands Crus della Champagne. Lo Chardonnay di Montgueux è fondamentale, conferendo al vino una grande finezza e una complessità che si sviluppa nel tempo.Questo champagne è classificato come uno dei "vins de temps", ossia un vino pensato per l'invecchiamento. I vini di questa categoria sono costruiti per migliorare con il passare degli anni, sprigionando un quadro aromatico sempre più variegato e evoluto. Con il tempo, il Palmes d'Or si arricchirà di note più complesse, in un crescendo che ne esalterà la personalità e la profondità.Questa bollicina si presenta con un colore dorato luminoso, tipico di un champagne di alta qualità. Il bouquet olfattivo è elegante e complesso, con note di frutti esotici, come ananas e mango, che si fondono con delicate sfumature di fiori bianchi, nocciola e una leggera nota di brioche. Con l'invecchiamento, emergono sentori più maturi di mandorla tostata e spezie dolci. Al palato, il Palmes d'Or Brut è un'esperienza ricca e intensa. La struttura è piena e avvolgente, con una freschezza vivace che bilancia la maturità acquisita durante l'affinamento. Le bollicine sono sottili e persistenti, accompagnando il lungo finale caratterizzato da note tostati e minerali.

CIBO-VINO
Questo champagne è ideale per accompagnare piatti raffinati e sofisticati. Si sposa perfettamente con piatti di pesce come astice o granchio, frutti di mare e carni bianche delicate. È anche eccellente con formaggi a pasta morbida o piatti a base di funghi.Il Palmes d'Or Brut è uno champagne di grande prestigio, che si distingue per la sua eleganza, la struttura e la capacità di evolversi nel tempo. Pensato per chi ama i grandi vini da invecchiamento, è ideale per occasioni speciali e per chi cerca una cuvée che offra un'esperienza sensoriale unica, capace di crescere in profondità con il passare degli anni.