Grappa Sperss Gaja

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Grappa Sperss Gaja

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Gaja
  Piemonte
  Italia
  Nebbiolo
  0.50 l
  45.00%
  8/10
  16-18°

Riferimenti Specifici

Grappa ottenuta dalla distillazione delle vinacce di uva Nebbiolo. Ottenuta dalla distillazione delle vinacce in un impianto allavanguardia al fine di conservare intatti tutti gli aromi e le fragranze varietali. Lalambicco utilizzato è di tipo discontinuo, in acciaio, ed al suo interno le vinacce vengono attraversate da un getto di vapore, che trasporta con sé i vapori alcolici. Questi, successivamente aspirati in colonna di distillazione, producono un distillato che in origine ha una gradazione di 70-75°. La grappa viene affinata per circa un anno in piccole botti di legno di 225 litri, per poi essere addizionata di acqua distillata fino a portarla alla gradazione indicata in etichetta. Tale processo di invecchiamento porta una colorazione ambrata al prodotto finale ed un sapore più morbido, rotondo, armonico e di buona persistenza.