Montelobos Mezcal Joven Oxaca

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Prodotto unicamente nella versione Joven, Montelobos prevede lutilizzo di agave coltivata dalla famiglia Lopez allombra della catena montuosa omonima in Sierra Madre. Dopo un periodo di crescita della pianta di almeno 10 anni e la raccolta effettuata a mano per mezzo di machete selezionando le piante mature in base al colore alla base della pigna, lagave viene trasportata al palenque per iniziare la cottura nei tradizionali forni interrati in pietra, per 4-5 giorni. Questa lavorazione conferisce al Mezcal laroma fresco con note agrumate e una sfumatura leggermente speziata.