Champagne Philipponnat Royale Réserve Brut Philipponnat - Magnum

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Champagne Philipponnat Royale Réserve Brut Philipponnat - Magnum

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Tasse incluse
Philipponnat
  Champagne AOC
  Pinot Noir 65% - Chardonnay 30% - Pinot meunier 5%
  1.50 l
  12.50%
  2019/2025
  8/10
  9/10
  Antipasti
  8-10°

Riferimenti Specifici

Il nome Royale Réserve rimanda agli antenati della famiglia Philipponnat, proprietari di vigneti, negozianti e vinificatori, fornitori di Luigi XIV, magistrati e Maires Royaux di Ay. Questa cuvée offre lessenziale delle caratteristiche del territorio di Mareuil-sur-Ay, dominante nellassemblaggio in cui prevale nettamente il Pinot Nero, un bellequilibrio tra struttura, lunghezza in bocca e vinosità. 65% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier. Prima torchiatura delle uve provenienti essenzialmente da Grands e Premiers Crus situati nel cuore della Champagne. Dal 20 al 30% di vini di riserva gestiti in solera e affinati in legno per incorporare vini vecchi senza nulla perdere di freschezza. Veste di colore oro intenso dai riflessi ambrati, spuma briosa, fine e persistente, al naso sentori di fiore di vigna, tiglio e pane leggermente tostato allaerazione, note di frutti rossi, agrumi e miele. In bocca bellattacco vinoso, fruttato ribes, lampone, uva matura e strutturato, ampio e lungo. Finale che conferisce una leggera nota di biscotto e pane fragrante.



CIBO-VINO

Come aperitivo, servito fresco ma non ghiacciato, per sublimare i piatti a base di carne bianca, volatili e salumeria fine, freddi o caldi. Per magnificare i buffetfreddi, i pesci e i frutti di mare.