Le Braci 2013 Salento IGT Severino Garofano - Magnum
PRODUTTORE SEVERINO GAROFANO
Salento IGT
Puglia
Italia
Negroamaro 100%
1.50 l
15.00%
2013
2019/2028
9/10
Ragù di cavallo
18-20°
Contiene solfiti
DESCRIZIONE CIBO-VINO
La sovramaturazione delle uve, o meglio l'avvizzimento spinto degli acini, dona al vino una struttura complessa. È un vino che sviluppa tutte le sue potenzialità già durante l'invecchiamento in piccole botti di legno, il quale oltre a stabilizzare il colore, induce una riduzione dell'astringenza. Al naso aromi di menta e prugna, le note sottilissime di frutti, la liquirizia, la vaniglia e le spezie. La morbidezza del suo sapore lungo chiude con una piacevole vena amarognola del vitigno da cui deriva: il Negroamaro.