Rohesia Susumaniello 2020 Salento IGT Cantele
PRODUTTORE AZIENDA VINICOLA CANTELE
DESCRIZIONE CIBO-VINO
Rohesia è la linea di Cantele, costituita da tre vini dai colori diversi, un bianco, un rosso ed un rosato, a voler ricordare le eleganti ed uniche sfumature che connotano una rosa durante il suo naturale sviluppo. Della linea, il Susumaniello rappresenta il rosso. Il vino è ottenuto da vigneti di Susumaniello in purezza, con sistema di allevamento a cordone speronato, situati tra gli ampi campi dislocati sul territorio salentino, nei pressi di Campi Salentina. Vino che si mostra di un colore rosso rubino intenso, con tenui riflessi violacei. Al naso un bouquet composto da frutti rossi, ribes e prugna. Perfettamente identificabili anche inchiostro, amarena, il timo e, nel finale, la pietra focaia. Al palato il gusto è caratterizzato da un buon equilibrio gustativo tra morbidezza e alcolicità. Vino dai tannini morbidi, con buona freschezza e grande piacevolezza di beva.
PRODUTTORE
Ufficialmente nata nel 1979 da Augusto e Domenico Cantele, Cantina Cantele è una realtà radicata dalla metà del Novecento, dalle menti di Giovanni Battista Cantele e sua moglie Teresa Manara che, scoperta la bellezza immensa del Salento, dei suoi panorami e della sua cultura, ne sono rimasti talmente colpiti da non voler più allontanarsi da questa magnifica terra.
Cantele risponde alla necessità di voler idealizzare il vino autoctono pugliese come vino di qualità, piuttosto che lasciarlo al mero scopo di vino da taglio. Con questo obiettivo in mente, i figli di Giovanni, Augusto e Domenico Cantele, hanno adottato negli anni differenti tecniche che hanno fatto del vino pugliese un vino ottimo ed hanno...
