Chardonnay 2021 Alto Adige DOC Cantina Tramin
PRODUTTORE CANTINA TRAMIN
DESCRIZIONE CIBO-VINO
Lo Chardonnay della Cantina Tramin segue la tradizionale procedura di vinificazione del'uvaggio tipico francese, ormai divenuto anche sinonimo di tradizione nella cultura vinicola altotesina. Il terreno è tipico della zona del Trentino, di conformazione ghiaiosa e argillosa e assieme al clima sempre più caldo hanno portato numerosi benefici alle uve, piene e ricche di aromaticità e carattere deciso. L'uva viene raccolta a mano e sia la fermentazione che l'affinamento avviene in piccoli contenitori d'acciaio. Il calice viene vestito di un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli mentre l'olfatto è inebriato dalle note fruttate di mela, banana, pera con note burrose sul finale. La freschezza e l'eleganza assieme al retrogusto agrumato lo rendono allegro e vivace, per questo considerato l' "hors-d'oeuvre del beverage".
PRODUTTORE
Ha sede a Termeno sulla Strada del Vino. I proprietari della cantina sono 300 contadini viticultori, che lavorano la terra nelle microzone di Termeno, Ora, Egna e Montagna su una superficie totale di circa 260 ettari, culla del vitigno Gewürztraminer, vera e propria bandiera di questi luoghi. La cantina produce mediamente 1,8 milioni di bottiglie ogni anno, destinate per il 75% al mercato nazionale, e per il restante 25% a quello estero. Pluripremiata negli anni, Cantina Tramin viene costantemente citata nelle classifiche di qualità e nelle guide enogastronomiche internazionali.
Produzione, vinificazione e distribuzione vengono gestite...
