Ciro 906 2020 Fiano di Avellino DOCG Ciro Picariello

DESCRIZIONE
Ciro 906 è un vino bianco ottenuto da uve Fiano di Avellino in purezza, provenienti da vigneti situati nella zona di Summonte (Av). Prodotto da uve raccolte a mano, accuratamente selezionate in cantina, dove sono direttamente pressate e vengono vinificate a temperatura controllata. L'affinamento avviene in vasche di acciaio inox con frequenti batonnages per 12 mesi, per poi confluire in bottiglia e riposare per ulteriori 6 mesi prima della commercializzazione. Si presenta alla vista con un colore giallo paglierino, molto intenso alla vista. Al naso si scopre con aromi persistenti ed intensi, di fiori bianchi, note tostate ed idrocarburi. Al palato il sorso è fresco, di spiccata acidità. Nel complesso il gusto è strutturato ed equilibrato.

CIBO-VINO
Ottimo accompagnato a primi piatti sugati, portate a base di pesce cotto dal gusto intenso e speziato, come brodetti e zuppe di pesce. Da provare al fianco di un tagliere di formaggi erborinati.