Refosco dal Peduncolo Rosso 2016 Friuli Colli Orientali DOC Le Vigne di Zamò

DESCRIZIONE
Il Refosco dal peduncolo rosso di Le Vigne di Zamò è un vino rosso che nasce dall'omonima varietà di uva, proveniente da vigneti situati sui colli orientali del Friuli Venezia Giulia, in località di Buttrio. Vino ottenuto seguendo fasi di pressatura soffice delle uve e macerazione in acciaio con frequenti rimontaggi, ai quali seguono svinatura e fermentazione malolattica. Affina in botti di rovere per un periodo non inferiore ai 12 mesi prima di essere assemblato ed imbottigliato. Vino che si presenta alla vista con un colore rosso rubino intenso, con lievi riflessi violacei. All'olfatto sprigiona aromi di piccoli frutti a bacca scura, di more e prugne, con piccole nuances vegetali di viole e chiodi di garofano. Al palato il sorso è fresco, di media struttura, con un tannino morbido e vellutato che cede il passo ad una piacevole acidità. Vino che aggiunge complessità col tempo.

CIBO-VINO
Ottimo vino da gustare al fianco di primi piatti tipici della tradizione culinaria italiana, ricchi nel gusto, oppure da provare con secondi a base di uova o verdure, come frittate di zucchine o peperoni.