Extra Brut Metodo Classico Umani Ronchi

17,30 € (Tasse incl.) |20,35 € -15% 14,18 € (Tasse escluse)

Tasse incluse

Marche

Italia

Verdicchio 65% - Chardonnay 35%

0.75 l

12.00%

8/10

Crudo di mare

8-10°

Contiene solfiti

Extra Brut

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Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Il Metodo Classico EXTRA BRUT Umani Ronchi impiega basi di diversa provenienza che hanno permesso di esaltare al massimo l'unicità del terroir di appartenenza, ovvero l'area Classica del Verdicchio dei Castelli di Jesi. Una cuvée prodotta da uve di Verdicchio e Chardonnay fatte maturare sia in acciaio che in legno piccolo, per raggiungere una maggiore complessità aromatica. Il successivo affinamento sui lieviti per 30 mesi dà origine ad uno spumante dal carattere netto, di spessore ed estremamente invitante. Dal colore giallo paglierino brillante e con un perlage persistente e fine, il profumo si rileva di grandissima eleganza. Emergono in principio note variegate floreali e fruttate, con fragranze di bergamotto e mandarino, che si fondono ad aromi vegetali di erbe aromatiche. Percettibili in maniera molto delicata e armoniosa i sentori tipici derivanti dall'affinamento sui lieviti. In bocca ha un ingresso decisamente cremoso che si combina a una discreta e piacevole effervescenza; nel finale di buona persistenza spiccano sapidità e sfumature fresche di frutta secca.

CIBO-VINO
Ideale con piatti a base di pesce, crostacei, frutti di mare crudi.

PRODUTTORE
Umani Ronchi è l’azienda di vini di proprietà della famiglia Bianchi-Bernetti, che dal 1957 produce con cura e artigianalità, vini di grande qualità, sapendo valorizzare quei vitigni che trovano la loro naturale e migliore espressione nelle terre delle Marche e dell’Abruzzo: il Verdicchio e il Montepulciano. Da Serra dei Conti, nelle Marche, a Roseto degli Abruzzi, l’azienda ha una superficie vitata di 210 ettari tutti distribuiti lungo la costa dell’Adriatico, tra la collina e il mare: 185 km di filari e 10 vigneti, ciascuno con la sua vocazione e il suo terroir. Numeri che raccontano una ricerca continua, quasi spasmodica, attorno alla terra “migliore” e alle più...