Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Montelvini
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Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Montelvini

11,80 € (Tasse incl.) |13,88 € -15% 9,67 € (Tasse escluse)
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PRODUTTORE chevron_right

Prosecco Superiore DOCG
Veneto
Italia
Glera 100%
0.75 l
11.50%
9/10
Antipasti a base di pesce
6-8°
Contiene solfiti
Extra Brut
Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Espressione massima dell'Asolo Prosecco Superiore DOCG. La selezione accurata delle uve assicura particolare finezza ed armonia, nonostante il basso contenuto zuccherino, perché bilanciata da un notevole corpo. Il Prosecco Extra Brut è prodotto solo nel territorio DOCG di Asolo, esaltando al massimo la freschezza e il carattere del vitigno Glera. Al Calice si presenta giallo paglierino con riflessi verdi, visivamente il perlage appare molto fine con un'ottima costanza e persistenza. All'olfatto si fondono note floreali: diventa ampio e fruttato, pur mantenendo la naturale eleganza tipica delle uve da cui proviene. Molto complesso per quantità e qualità di sensazioni olfattive di mela e pera, con note minerali. Emoziona la sua intensità, di buona struttura e piacevole freschezza acida; vi è un'ottima corrispondenza fra le sensazioni olfattive e quelle retro-olfattive. In bocca è cremoso, la CO2 e il moderato contenuto alcolico ben si integrano con sensazioni bilanciate tra dolcezza, acidità, sapidità e mineralità.

CIBO-VINO
Ottimo da degustare al fianco di piatti a base di pesce, come antipasti di crudo di mare fresco, risotti ai frutti di mare o filetto di branzino in crosta di patate.

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