Marasco 2020 Brut Nature Salento IGP l'archetipo
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Marasco 2020 Brut Nature Salento IGP l'archetipo

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IGP Salento
Puglia
Italia
Marasco 100%
0.75 l
12.00%
2020
2022/2031
8/10
Sushi
10°
Contiene solfiti
Brut
Senza solforosa aggiunta
Triple A
Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Marasco è un vino spumante bianco secco, che ben interpreta la bella stagione 2016 caratterizzata dall'assenza di picchi di calore, da cui la vivace acidità. Al naso profumi fruttati, giovani e fragranti, di pera e mela, al palato è vivace, minerale e di grande beva.

CIBO-VINO
Ottimo come aperitivo, indicato specificatamente per piatti a base di pesce come del sushi.

PRODUTTORE
Rispetto ad aziende che sono abituate a depauperare ciò che la natura gli propone, calpestandola ripetutamente, l’azienda nasce innanzitutto con l’obiettivo di “Tornare agli archetipi”, ossia alla naturale forma di un qualcosa, difatti la cantina adotta un sistema di allevamento che chiama “a controspalliera libera” ove, finalmente la pianta può crescere come, dove e quanto desidera senza la coercizione da parte di un altro essere vivente. Le proprietà di Archetipo consistono in circa 20 ettari di vigneti, a 320 mt s.l.m. ai piedi della murgia barese, su cui si ergono vitigni come Primitivo, Aglianico, Greco, Fiano, Susumaniello, Marchione e Maresco, che danno vita a tutta la linea di prodotti di Archetipo. L’archetipo oggi attua un sistema di agricoltura, definito sinergico, in cui le...

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