La Dama Forestiera 2016 d'Araprì - Magnum
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La Dama Forestiera 2016 d'Araprì - Magnum

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PRODUTTORE chevron_right

Puglia
Italia
Montepulciano - Pinot nero
1.50 l
13.00%
2016
2022/2030
8/10
Formaggi Stagionati
6-8°
Contiene solfiti
Brut
Scheda tecnica

DESCRIZIONE
La Dama Forestiera è prodotta nella tipologia Nature e solo in bottiglie Magnum, che si affinano per almeno cinque anni nelle Cantine della Casa dAraprì, meravigliosi monumenti di mastri muratori del XVIII Secolo, che si estendono nel sottosuolo del centro di San Severo. È questo lento affinamento, nella freschezza, nella quiete e nella penombra che conferisce alla Dama Forestiera la finezza e leleganza che la contraddistingue e fa della Casa dAraprì una delle più ricercate e apprezzate tra le produttrici di Metodo Classico in Italia. Elegante con colore giallo oro, offre bollicine molto fitte e piccole. Al naso ricco di complessità e colpisce subito leleganza dei profumi maturi con componente di spezie.

CIBO-VINO
Rivela la sua possenza e sensualità con pietanze saporite quali gamberi in foglia di vite con patate al curry, oltre a mettere in risalto le sue particolari caratteristiche su ghiotte specialità mediterranee, anche semplici come il pane e pomodoro.

PRODUTTORE
D’Araprì nasce come produttore di Spumanti esclusivamente Metodo Classico, ovvero il metodo che richiede la fermentazione in bottiglia del vino (chiamato anche metodo “Champenoise”). Il vitigno di riferimento per l’azienda è il Bombino Bianco, un vitigno autoctono pugliese, originario della Capitanata, che nella spumantizzazione riesce ad esprimersi nella sua pienezza. Ad oggi d’Araprì è una delle migliori aziende agricole a livello nazionale per la produzione di spumanti e questo grazie all’estrema qualità delle sue uve, quest’ultima...

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