Le Fossette Falanghina 2024 Puglia IGP Alberto Longo

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Denominazione: Puglia IGP

Regione: Puglia

Prodotto in: Italia

Vitigno: Falanghina 100%

Formato: 0.75 l

Gradazione: 13.00% vol

Annata: 2024

Da consumarsi: 2025/2028

Il giudizio Compravini: 8/10

Da provare con: Piatti a base di pesce

Temperatura di servizio: 10-11°

Indicazioni: Contiene solfiti

Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Le Fossette è un vino bianco prodotto a partire da vitigni di Falanghina 100%, vinificato in bianco a temperatura controllata e successivamente affinato in bottiglia per almeno 30 giorni. Vino dal profumo Intenso e persistente, con note fruttate e floreali e sentori balsamici. Il sapore è sapido, strutturato e armonico, accompagnato da note fruttate dalla buona persistenza.

CIBO-VINO
Accompagnamento perfetto per piatti tradizionali della cucina marinara, pesce, carni bianche o formaggi di media stagionatura.

PRODUTTORE
L’azienda di Alberto Longo nasce negli anni 2000 a Lucera, città situata a nord della Puglia e dotata di un alto valore ambientale e storico-culturale. L’attività si concentra in un’azienda agricola risalente all’Ottocento, sapientemente ristrutturata e restaurata al fine di produrre vino di qualità e di offrire un’accoglienza qualificata e professionale. Alberto Longo si è fin da subito dotato di impianti altamente tecnologici, con il quale controlla tutte le fasi della filiera produttiva tranne la raccolta, rigorosamente manuale, fase in cui vengono accuratamente selezionate le uve provenienti dai 35 ettari dell’azienda, suddivisi fra i poderi della Fattoria Cavalli e della Masseria Celentano, nei pressi della città di Lucera, e dai quali si ottiene una media di circa 80/90...