Prail Sauvignon 2024 Alto Adige DOC Colterenzio

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Tasse incluse Spedizione in 3-4 gg lavorativi

Denominazione: Alto Adige DOC

Regione: Trentino Alto Adige

Prodotto in: Italia

Vitigno: Sauvignon Blanc 100%

Formato: 0.75 l

Gradazione: 14.00% vol

Annata: 2024

Il giudizio Compravini: 9/10

Da provare con: Primi piatti a base di verdure

Temperatura di servizio: 10-12°

Indicazioni: Contiene solfiti

Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Vino che nasce da uve di Sauvignon Blanc in purezza, da vigneti situati ad un'altitudine di circa 400-500m s. l. m., a bassissima resa e con ampie escursioni termiche fra il giorno e la notte. Ottenuto fermentazione in acciaio a bassa temperatura per 14 giorni, con una piccola parte che fermenta in legno. Matura per circa 6 mesi in acciaio prima di essere assemblato ed imbottigliato. Alla vista si mostra con un colore giallo luminoso, con riflessi verdolini. All'olfatto sprigiona intense note fruttate di sambuco, fiori di acacia e salvia. Al palato risulta schiettamente fresco con discreto retrogusto minerale.

CIBO-VINO
Indicato in particolare per piatti a base di asparagi e accompagnamento ideale, per pesce preparato con e erbe aromatiche. Eccellente anche come aperitivo.

PRODUTTORE
Cantina Colterenzio è una cantina giovane, nata nel 1960 da 26 maestri vignaioli, tutti provenienti dalla località Colterenzio, la stessa che ha dato il nome all’azienda. Oggi la cooperativa conta sul duro lavoro di ben 300 famiglie che anno dopo anno portano preziosissime uve vendemmiate rigorosamente a mano, coltivate su circa 300 ettari di vigneti posizionati tra i 230 ed i 650 metri s.l.m. e sparsi sul territorio Altoatesino. Alcuni vengono dal territorio compreso fra Colterenzio, Cornaiano e Appiano, mentre altri portano uve dalla zona di Bolzano e dintorni e da Salorno, al confine con il Trentino. In cantina arrivano ben 14 varietà di uve diverse, vinificate separatamente in base alle loro caratteristiche ed assemblate secondo l’abilità e l’esperienza del maestro cantiniere...