Roncalto Ribolla Gialla 2017 Vigneto Ronc Alto Livon
PRODUTTORE LIVON
Antipasti a base di pesce
DESCRIZIONE CIBO-VINO
Il Ribolla Gialla di Livon è un vino bianco che nasce da uve Ribolla gialla in purezza, provenienti da vigneti allevati a Guyot, situati nei pressi del comune di Dolegna del Collio. Ottenuto da uve raccolte e selezionate a mano, con macerazione a freddo e fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Segue un doppio processo di invecchiamento in acciaio per 8 mesi prima e successivamente in bottiglia. Si presenta alla vista con un colore giallo paglierino, accompagnato all'olfatto da intensi e profondi aromi floreali e fruttati. Al palato il sorso è asciutto, fresco, con un gusto elegante ed avvolgente.