Chardonnay 2017 Sicilia IGT Planeta

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Chardonnay 2017 Sicilia IGT Planeta

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  Menfi DOC
  Sicilia
  Italia
  Chardonnay 100%
  0.75 l
  14.00%
  2017
  2019/2023
  9/10
  Vitello arrosto
  Pasta- Secondi di mare
  12-14°

Riferimenti Specifici

Un vino che è diventato l immagine del cambiamento della Sicilia del vino, nasce dal desiderio di riuscire a competere con il mondo nella produzione di questo vitigno così nobile e diffuso. Dopo una lunga strada iniziata nel 1985, piena di sorprese e di successi, oggi lo Chardonnay Planeta è un icona per la Sicilia intera. Le vigne di Ulmo e Maroccoli, che lo compongono, sono uniche per posizione e per terroir. La fermentazione e l affinamento in legni francesi, attenta e precisa, ci consegna un vino unico per grazia e potenza. Chardonnay in purezza che fa emergere chiaramente le sue caratteristiche che lo hanno reso così famoso. A partire dalla ricchezza del colore delloro chiaro profondo ma trasparente si intuisce il piacevole contrasto di cremosità e croccantezza che ci aspetterà all assaggio. È infatti un bianco morbido sorretto da una rinfrescante vena acida che accompagna tutto l assaggio. Un sottile tratto minerale fa dialogare con armonia il sapore delle pesche gialle mature, del miele d acacia e della pasta di mandorla con i profumi più torbati, cerealicoli e tostati che si affacciano sul finale potente ed equilibrato. ABBINAMENTI



CIBO-VINO

Ottimo a tutto pasto, da provare con del foie gras appena scottato o con del vitello arrosto con una salsa di funghi.