Jakot 2014 Venezia Giulia IGT Radikon 100CL

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Jakot 2014 Venezia Giulia IGT Radikon 100CL

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Radikon
  Venezia Giulia IGT
  Friuli Venezia Giulia
  Italia
  Friuliano 100%
  1.00 l
  13.00%
  2014
  2019/2028
  9/10
  Pollo al curry
  Secondi di terra
  14-16°

Riferimenti Specifici

Jakot è un ritratto prezioso del Collio, un orange wine estremo ed anticonvenzionale a base di uve Friulano. Ogni processo, sia in vigna che in cantina, segue la logica pochi grappoli per pianta raccolti a mano e solo ad ottimale maturazione, ecco la qualità imprescindibile, l'informazione che la buccia racchiude e le lunghe macerazioni raccolgono. Prodotto con lunga macerazione e con affinamento di 42 mesi in botte, senza filtrazioni. Note di frutta disidratata, sentori smaltati e note dolci di miele e vaniglia si fondono in una trama voluminosa, profonda e materica, ricca di sapidità e freschezza. Colore aranciato brillante, al naso intenso e ampio con note di erbe officinali, fieno, agrumi, frutta candita e zenzero. In bocca rivela un discreto corpo, freschezza e grande sapidità, oltre ad una lieve sensazione tannica sul finale. ABBINAMENTI



CIBO-VINO

Si abbina meravigliosamente a piatti strutturati, vino ideale per pesci e carni bianche in salsa, da provare con piatti orientali come il pollo al curry.