Taif 2018 Terre Siciliane IGP Cantine Fina

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Taif 2018 Terre Siciliane IGP Cantine Fina

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Cantine Fina
  Terre Siciliane IGP
  Sicilia
  Italia
  Zibibbo 100%
  0.75 l
  13.00%
  2018
  2019/2022
  8/10
  Funghi fritti
  Secondi di pesce
  12-15°

Riferimenti Specifici

L uva di moscato, precisamente la varietà Moscato dAlessandria, pare originaria dellEgitto, fu introdotta in Sicilia e prese il nome di zibibbo, dallarabo zabib uva passita. Storicamente lo zibibbo viene utilizzato per produrre vini dolci, eppure la sua uva si adatta perfettamente alla produzione di ottimi vini bianchi secchi da pasto, un esempio è il Taif. Vino rotondo, minerale, fresco, giallo paglierino con leggere sfumature verdi, con ampio bouquet aromatico che spazia da profumi fruttati di pesca e mandarino a sentori erbacei di salvia, per chiudersi su note floreali di rosa e glicine. In bocca ha una nota inizialmente calda subito bilanciata dalla fresca e piacevole acidità, persistente finale floreale.



CIBO-VINO

Si abbina ottimamente ad antipasti di pesce e crostacei, affumicati, piatti di cucina marinara, omelette, risotti alle erbe e con gli asparagi. Da provare anche con le carni bianche, come la scaloppina, e con i formaggi aromatizzati alle erbe. È lideale per un piatto tipicamente autunnale come i funghi fritti.