Bianco 2018 Valle d' Itria IGT Minutolo Polvanera

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Bianco 2018 Valle d' Itria IGT Minutolo Polvanera

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Polvanera
  Puglia IGT
  Puglia
  Italia
  Minutolo 100%
  0.75 l
  12.00%
  2018
  2019/2022
  8/10
  Polpo alla griglia
  8°

Riferimenti Specifici

Terreno rosso ferroso con uno strato di roccia calcarea sottostante da vita al minutolo di Polvanera ricco di profumi caratteristici. Colore giallo paglierino con riflessi verdolini,profumi intensi e fini di bergamotto, pescanoce, mela verde, camomilla e biancospino su fondo muschiato. Bocca delicatamente aromatica e di bello spessore, percorsa da gustosa vena fresco-sapida, finale persistente e di ottima corrispondenza.

CIBO-VINO
Si accosta benissimo a pietenze di mare, come una tartare di tonno rosso ma anche su portate cotte ad esempio un polpo alla griglia.