Bianco D'Alessano 2018 IGT Puglia Polvanera
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Bianco D'Alessano 2018 IGT Puglia Polvanera

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Tasse incluse

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Puglia IGT
Puglia
Italia
Bianco d'Alessano 100%
0.75 l
12.50%
2018
2019/2021
7/10
Parmiggiana di zucca
Contiene solfiti
Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Bianco d' Alessano nasce da unterreno rosso ferroso con uno strato di roccia calcarea sottostante, colore giallo paglierino con bagliori verdolini, naso elegante che richiama pesca bianca, lime, bergamotto, mimosa, fiori di campo e finocchietto selvatico. Gusto pieno, ricco e appagante, venato di bella freschezza e sapidità, lunga scia finale su ricordi di ananas ed erbe aromatiche.

CIBO-VINO
Si accosta benissimo a pietenze di mare, ma anche su primi piatti a base di verdure come una parmiggiana di zucca.

PRODUTTORE
Il proprietario, Filippo Cassano, porta in dote l’esperienza del padre Vincenzo con cui, assieme alla formazione scolastica presso la scuola enologica “Basile Caramia” di Locorotondo, ha voluto puntare su una vinificazione pura, esaltando l’autoctono e la riconoscibilità territoriale. Polvanera è immersa in un paesaggio unico, con vigneti, muretti a secco e fusti di roverelle, nell’entroterra pugliese. La cantina calcarea consente ai vini di affinare ad una temperatura costante, unendo utilità e bellezza. Annessa vi è una masseria storica del 1820 dal gusto rustico, adibita all’ ospitalità. La masseria ha una lunga storia: in origine venne utilizzata per la produzione di carbone; la piccola famiglia che portava avanti l’attività...

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