Bianco Breg 2009 Venezia Giulia IGT Gravner

DESCRIZIONE
Bianco Breg è un vino ottenuto dall'assemblaggio di uve Sauvignon, Pinot Grigio, Chardonnay e Riesling Italico. Fermentato con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura e la torchiatura ritorna in anfora per almeno altri 5 mesi prima di iniziare l'affinamento in grandi botti di rovere, dove riposa per 6 anni. Si scopre alla vista con una veste color giallo scuro, quasi ambrata, dall'incredibile lucentezza. Al naso si sviluppano complessi aromi fruttati, di frutta secca e albicocche, accompagnati ad altrettanti speziati, di camomilla e zafferano. Al palato il gusto è caldo e avvolgente, morbido, con una buona persistenza di aromi e contornato da una piacevole acidità sul finale.

CIBO-VINO
Ottimo accompagnato a tutto il pasto, in particolare con primi piatti tipici della cucina italiana, carni bianche e portate a base di verdure.