Santenay Blanc 2017 Les Vieilles Vignes Vincent Girardin
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Santenay Blanc 2017 Les Vieilles Vignes Vincent Girardin

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Santenay AOC
Francia
Chardonnay 100%
0.75 l
13.00%
2017
8/10
Pesce e crostacei
10-12°
Contiene solfiti
Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Santenay Blanc Les Vielles Vignes è un vino bianco ottenuto da sole uve Chardonnay, provenienti da vigneti con alle spalle più di 50 anni di età, situati a sud della Côte de Beaune, nei pressi di Santenay. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate accuratamente, prima di essere pressate interamente in una pressa pneumatica a bassa pressione. Dopo una decantazione a freddo, il vino viene messo in botti di rovere francese dove matura per 12 mesi. Vino secco e corposo, con note di frutta secca e conservata e miele, combinati ad un buon livello di acidità che porta un buon equilibrio e una buona sapidità.

CIBO-VINO
Vino che accompagna bene un aperitivo, si abbina a piatti a base di carni bianche, pesce e crostacei crudi.

INFO PRODUTTORE
La Maison fa affidamento sul terroir tipico della Borgogna, calcareo e secco, per rivelare il prestigioso carattere e l’incredibile finezza dei suoi vini, e su vigneti quali Grand Pinot Noir Bourguignon e Chardonnay. Da questi vengono prodotte le innumerevoli proposte, tra cui ottimi Cru come Le Beauregard Rouge e Cuvée come il Saint Vincent Blanc o Saint Vincent Pinot Noir. Vincent Girardin nel corso degli...

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