Lasso assoluto, timido in gioventù ma capace di sorprendere nelle lunghe distanze. Agrumato, speziato efruttato, il pompelmo si alterna al melone che viene immediatamente sostituito dalla lavanda ma lattesasorprende con la nota affumicata che coinvolge in una grande immagine della zona di appartenenza. Grande struttura sapido e minerale come madre natura comanda.



CIBO-VINO

Vino da invecchiamento. Col tempo si lascia abbinare ad arrosti di carne bianca importanti, formaggi sapidi, grandi portate di pesce.