Fiano l'archetipo è un vino biancdo rotondo e floreale, abbastanza snello nella sua corposità. Pulito e vivace grazie allacidità riveniente da una stagione non molto calda. Il terreno tendezialmente argilloso con venature di calcare miste a pietrisco siliceo, dona al vino una discreta mineralità.

CIBO-VINO
Lintegrità del suo frutto lo rendono abbinabile ad una grande varietà di piatti tra cui pesci, crostacei, molluschi, ottimo anche su risotti, ortaggi, vellutate e frutta esotica. Servendolo a temperature diverse è possibile cogliere i mille volti della Natura.