Chardonnay 2021 Alto Adige DOC Cantina Terlano

DESCRIZIONE
Vinificato in purezza dagli omonimi vitigni storici della Cantina, lo Chardonnay 2018 è un vino dotato di spiccata freschezza e con una componente molto interessante di frutti tropicali. Di colore giallo paglierino chiaro e scintillante e dal profumo caratterizzato da un bouquet che emana sentori di frutta esotica, con note di banana, mela cotogna, frutto della passione, mango e melone, ma anche aromi di melissa. Al palato, questo Chardonnay si presenta morbido e armonico, con un leggero aroma di pera, associato a sentori di frutta esotica tropicale. A tutto ciò si aggiunge una lieve nota salata e minerale, che rende questo vino molto morbido, conferendogli un volume assai accattivante.

CIBO-VINO
Da abbinare a frutti di mare misti con gamberi crudi e scampi, risotto alle verdure, creme a base di ortaggi a radice (minestra di patate o di sedano), piatti con formaggi non troppo aromatici (per esempio robiola morbida) come i canederli di formaggio o una pasta condita al formaggio. Si abbina anche al branzino in crosta di sale o alla paillard di vitello.