Blanc 2020 Coteaux Champenois AOC Pierre Gerbais

DESCRIZIONE
Coteaux Champenoise è l'espressione massima della regione dello Champagne racchiusa in una bottiglia di vino bianco. La coltivazione unica e straordinaria avviene su suoli particolarmente calcarei ed è capace di conferire alle viti una costante idratazione naturale favorendo la giusta fuoriuscita di aromi al calice. Coteaux Champenois di Pierre Gerbais è il risultato finale di 10 mesi di affinamento in acciaio prima dell'imbottigliamento. Il colore è giallo paglierino intenso e mostra una fisionomia gusto-olfattiva singolare, risaltano note d'aperura di frutta secca e miele, il tutto contornato da una spiccata bevibilità e una caratteristica acida rilevante. La spiccata complessità rende questo vino raffinato ed elegante, che si evolve nel tempo.

CIBO-VINO
Ideale con antipasti a base di pesce e frutti di mare crudi, sushi e sashimi.