Jesimis Pinot Grigio 2020 Isonzo DOC Masut da Rive

DESCRIZIONE
Quella praticata da Masùt da Rive, è un tipo di agricoltura che mira il più possibile alla sostenibilità, con un'attenzione sempre più marcata per l'aspetto etico dell'attività agricola. Il rispetto del ciclo naturale della pianta è il principio che guida il lavoro tra i filari e l'osservazione attenta dell'uva suggerisce il momento del perfetto equilibrio tra maturazione e resa. La vendemmia manuale è poi il coronamento del saper fare di vignaioli che hanno a cuore l' esaltazione del vitigno e l'espressione pura del terroir. Jesimis rimane a contatto con i lieviti di fermentazione per 12 mesi in serbatoi d'acciaio con frequenti bâtonnage