Pinot Bianco 2021 Alto Adige DOC Cantina Tramin

DESCRIZIONE
Il Pinot Bianco della realtà vinicola Tramin segue la tradizionale procedura di vinificazione francese, ormai divenuta sinonimo di tradizione della cultura vinicola altotesina. Il terreno è tipico della zona del Trentino, di conformazione ghiaiosa e argillosa e assieme al clima sempre più caldo hanno portato numerosi benefici alle uve, piene, ricche di aromaticità e carattere deciso. La vinificazione avviene in contenitori d'acciaio in modo tale da mantenere inalterate le proprietà aromatiche del vino bianco in questione. Il colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini racchiude il profumo che ricorda la mela verde, la pesca gialla e l'albicocca con sentori agrumati, nello specifico di pompelmo rosa, sul finale. Al palato esprime tutta l'aromaticità e la freschezza che caratterizza le uve Pinot Bianco. Le note floreali risultano meno marcate rispetto al solito e ciò dona al vino un carattere più elegante e fresco, bevibile in più occasioni.

CIBO-VINO
Ideale con antipasti a base di pesce come carpacci o filetti. Perfetto l'abbinamento con carpaccio di salmone accompagnato da una salsa al pompelmo e cardamomo.