Jesera Pinot Grigio 2022 Collio DOC Venica

DESCRIZIONE
Il Pinot Grigio "Jesera" della realtà vinicola friulana Venica proviene da uno dei molti appezzamenti parte dei 40 ettari di proprietà della cantina: la posizione collinare dei terreni particolarmente minerali, il clima favorevole della zona del Collio e la composizione minerale del terroir, hanno contribuito a rendere questa zona particolarmente favorevole alla viticoltura, soprattutto di uve a bacca bianca. Le uve di Pinot Grigio sono sottoposte a una macerazione pre-fermentativa di circa 8 ore. La tecnica di affinamento è differente rispetto agli altri pinot grigio della zona: Il 10% del liquido affina in botti di legno e la restante parte in serbatoi d'acciaio prima dell'imbottigliamento. Il colore è giallo dorato abbellito riflessi ramati. Gli inebrianti profumi di pompelmo rosa, zenzero ed erbe officinali lo rendono particolarmente gradevole e riconoscibile. Il gusto rispecchia totalmente la ricchezza del bouquet olfattivo, difatti risulta ricco, e con un finale fresco, morbido e minerale.

CIBO-VINO
Ideale con piatti a base di carne o pesce in abbinamento a frutta o agrumi come i filetti di branzino al cartoccio con limone, timo e olive o filetti di manzo in crosta di nocciole con riduzione all'arancia e rum.