Velue Riesling 2021 Johannes Zillinger

DESCRIZIONE
Velue Riesling è un vino bianco ottenuto dalle omonime uve Riesling in purezza, da vigneti con età media di 30 anni, situati sui pendii collinari che circondano il villaggio di Velm-Goetzendorf. Vinificato in acciaio inox, con fermentazione spontanea ed affinamento sulle fecce per cinque mesi. Imbottigliato senza alcun tipo di raffinamento o filtro, portando in bottiglia tutta la vivacità del vitigno. Di colore giallo paglierino alla vista, lievemente opalescente. Al naso si scopre un bouquet aromatico intenso e vivace, di frutta gialla fresca e sentori di nocciolo. Al palato il sorso è fresco e sapido, persiste il fruttato fresco di nettarina e pesche, con l'aggiunta di un agrumato avvolgente di mandarino e lievi note di mango.

CIBO-VINO
Ottimo con piatti a base di pesce alla griglia o al cartoccio, arrosti di carni bianche e formaggi a media stagionatura.