Rosè 2024 Venezia Giulia IGT Livio Felluga

DESCRIZIONE
Il Rosè di Livio Felluga è un vino che combina innovazione e tradizione, esprimendo le peculiarità del territorio friulano attraverso un blend di varietà internazionali e locali. La sua eleganza e freschezza lo rendono una scelta eccellente per chi cerca un rosato sofisticato e versatile.Le uve di Merlot, Pinot Nero e Schioppettino vengono raccolte manualmente tra la seconda metà di settembre e i primi di ottobre, garantendo la massima qualità del frutto. Dopo la diraspatura, le uve subiscono una pressatura soffice per ottenere un mosto delicato, che viene chiarificato per decantazione.La fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox preserva gli aromi fruttati e floreali. Il contatto con i lieviti per alcuni mesi dona al vino maggiore cremosità e complessità. Dopo l'imbottigliamento, il vino si affina in locali termocondizionati, sviluppando ulteriore equilibrio e carattere.Alla vista si presenta con un colore rosa salmone tenue e brillante, elegante e luminoso. Al naso è ricco e delicato, con note floreali che si intrecciano a sentori di frutti rossi e agrumi. Una chiara nota minerale si unisce a un finale balsamico raffinato. In bocca è vivace ed equilibrato, con una mineralità elegante e una freschezza spiccata. Lunga persistenza e un carattere energico lo rendono un vino divertente e piacevole da bere.

CIBO-VINO
Grazie alla sua freschezza e alle note iodate, il Rosè è perfetto per accompagnare ostriche, frutti di mare e primi a base di pesce saporito, anche preparazioni con un tocco esotico o speziato, che si bilanciano con la vivacità del vino. Ideale con ricotta, caprini o burrata.Questo Rosè incarna la capacità di Livio Felluga di reinterpretare un classico con raffinatezza e modernità. Un vino fresco, minerale e versatile, ideale per aperitivi eleganti o cene informali. Perfetto per chi cerca un'esperienza sensoriale che unisca delicatezza e complessità.